中國各地的早餐   中国各地的早餐: Part 001   (received from Stewart Chow, who in turn received the photos from Susie)
桂林人的早餐
桂林人吃米粉就像是北方人吃麵食一樣,天天都吃,且
只重味道,不管店面的大小與裝飾,越是老店,生意越
好。桂林街頭,時時可見穿著入時的小姐和一身筆挺西
裝的男士,等不著座位,就端著一碗熱氣騰騰的米粉站
著就吃,全心品味米粉,絲毫不覺難堪。據說前些年美
國麥當勞放棄桂林市場的原因,就是因為桂林米粉這一
中式快餐。桂林米粉不僅佔據了桂林快餐市場的大半壁
江山,而且價格便宜,每碗壹元伍角至貳元  
北京人的早餐
必喝的豆汁。
必吃的焦圈。
男女老少都愛吃,酥脆
油香的味兒,真叫人吃
不夠。  
北京的炒肝
東北人的早餐
一般是白粥鹹菜,
只是這鹹菜,是高
麗醃菜。
還有那個東北大
醬,挖一小勺澆在
粥裡,滋味實在是
妙。
簡直是眾味雜陳,
嘗一口不知天南地
北。
餃子( 蒸餃) 南方稱
水餃
包子
北京、上海人叫它
「餛飩」,
四川話叫作「抄
手」,
廣東話叫作「雲
吞」,
福建名為「扁
食」。
天津人的早餐
最具天津風味街頭
小吃恐怕就是煎餅
果子,現在在各地
很流行。
用煎餅外加雞蛋
卷、塗上甜麵醬或
辣麵醬。
由於北方稱油條為
「果子」,故叫煎
餅果子 。
西安人的早餐最愛
吃肉丸胡辣湯
西安人早上還喜歡
吃豆腐腦、油條
湯包
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桂林人的早餐
桂林人吃米粉就像是北方人吃面食一样,天天都吃,
且只重味道,不管店面的大小与装饰,越是老店,生意
越好。 桂林街头,时时可见穿着入时的小姐和一身笔
挺西装的男士,等不着座位, 就端着一碗热气腾腾的
米粉站着就吃,全心品味米粉,丝毫不觉难堪。 据说
前些年美国麦当劳放弃桂林市场的原因,就是因为桂林
米粉这一中式快餐。 桂林米粉不仅占据了桂林快餐市
场的大半壁江山,而且价格便宜,每碗壹元伍角至贰元
北京人的早餐
必喝的豆汁。
必吃的焦圈。
男女老少都爱吃,酥脆
油香的味儿,真叫人吃
不够。
北京的炒肝
东北人的早餐
一般是白粥咸菜,
只是这咸菜,是
高丽腌菜。
还有那个东北大
酱,挖一小勺浇在
粥里,滋味实在是
妙。
简直是众味杂陈,
尝一口不知天南
地北。
饺子(蒸饺) 南方称
水饺
包子
北京、上海人叫它
「馄
饨」,
四川话叫作「抄
手」,
广东话叫作「云
吞」,
福建名为「扁
食」。
天津人的早餐
最具天津风味街头
小吃恐怕就
是煎饼果子,现在
在各地很流
行。
用煎饼外加鸡蛋
卷、涂上甜面
酱或辣面酱。
由于北方称油条为
「果子」,
故叫煎饼果子。
西安人的早餐最爱
吃肉丸胡辣汤
西安人早上还喜欢
吃豆腐脑、油条
汤包