Friends' Slides Collections: Set 012f: Mitsui Cuisine 三井宴貴非無道理

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Abettera
Garden

Set 012f: Mitsui Cuisine 三井宴貴非無道理 received from Maw-Rong Chin

三井宴貴 ~ 不是沒有道理的！！！

三井料理美術館

對！！就是那個三井。

我愛這個圓圓胖胖的杯子，好有質感，又不重。

馬糞海膽。我只吃了一小口，因為我不敢吃 ... 可是說真的，軟棉棉
的好像在吃棉花糖。

上允套餐的鮑魚沙拉，嗚嗚嗚 ........... 超 Q 超好吃的鮑魚。
因為很大，所以還幫你切塊，我邊吃郭董邊跟我說 ~ 這個鮑魚的年紀 ..... 。
網路資料 : 「在夏秋季節的產卵期間，雄性與雌性鮑魚分別將精子和卵子排於海水中，兩者相遇即受精，約經過 10 天的時間，小鮑魚便能孵
化而出，再經歷三年時間方可長成約 10 釐米，鮑魚自軟膜孵化出來的幼體，仍須靠體外卵黃的營養來維持發育和生存，到面盤幼體後期，方
能開始吞食少許的單細胞藻類及有機碎屑，隨著形體的成長，所食用的藻類也逐漸漸轉大，直至生長成鮑方可食用各柔軟而幼嫩的海藻，能完
全長成約需耗費 8-10 年的時間」

生魚片，黑 TORO 最好的部位、甘貝、櫻花蝦 ......... 等等。
魚肉 Q ，油花散佈均衡，一口好幾百塊 .... 我吃下去了 ~ 整盤吃光光 ........
他的哇沙咪是像日本那樣用植物下去磨的，沒有臺灣的那麼嗆。

套餐組合。【上允菁譔】套餐 $3200

我的主菜，雪場蟹角 !!!!!!!!!!!!!!!!!
在日本美食節目中，常常看到外景隊要尋找的夢幻雪場蟹。
我選擇用蒸的方式，整隻腳我吃超久的，肉多又嫩 ......... 不愧是夢幻逸品雪場蟹。
跟手機拍一張照片比大小，做上面那一塊還有切一半去做湯。

紅喉魚烤的好好吃 ....( 哭 )
網路資料 : 「 ?? 烤紅喉魚」這道菜，最適合請日本人了！因為紅喉對他們來說，是一種很高級的魚類。一般紅喉都是生長在岩礁裡頭，不容
易捕獲，只能看季節，然後用磯釣的方式，所以非常珍貴難得。
「 ?? 燒紅喉魚」，來自海洋最鮮美的味道，讓人難忘！以琉球來的海鹽作「 ?? 燒紅喉魚」，端出來時香味十足，然後需要用檸檬汁淋在魚肉
上面，然後用筷子先把魚肉壓一壓，以利大家待會兒好夾取魚肉。一口魚肉入口，香氣與鹽味在口中散成海風，把檸檬的香輕輕吹起，接著魚
肉的甜慢慢湧上，佔據了味蕾的頂端，再轉成一股燻烤的溫暖，任汁的鮮味在海風中緩緩飄散。