不光是食物,其实在生活所需的衣食住行各方面,女儿和女婿都在推行环保理
念。他们买衣服绝不买聚酯类合成纤维或羊毛产品,有机棉是他们的最爱。这次
老妻替外孙女编织的斗蓬、盖毯就是选用女儿喜欢的一种竹子纤维毛线。

在住的方面,因为他们都是环保建筑师,当然会励行节能减碳及不造成污染的环
保法规,以及选用适合环保的天然材质,尽量少用塑胶类建材。我们在住所使用
的洗发乳、洗碗精及洗衣精,都是女儿选用的有机制品。浴室里有一块有棱有角
的怪状肥皂,女儿说是在有机商店切块后称重买来。

至于行的方面,从他们的住处到公司只有15分钟的步行距离,他们常常走路或骑
脚踏车上班,节省了不少汽油。现在每天接送孩子,他们也是轮流一个开车、一
个走路。一个多月下来,我观察他们许多生活上的细节,不得不佩服他们对环保
理念的励行和坚持,他们属于真正爱护这个地球的一群人。

他们还有一项坚持,就是尽量使用本地的产品。他们认为原生地的产品最适合在
本地使用,对环境也造成最少的冲击和污染。一次老妻想买一盆植物放在客厅,
女婿在细读标签说明后说:「这不是加州的原生植物,我们换一盆好了!」我们
听了非常讶异,经女儿细加解释后才了解他们的用意。

他们对在超市内可以买到世界各地农产品的一般情形很不以为然。过去那是互通
有无,今天运输发达,则演变成互相竞争,而且通常是本地不敌外地,最后在本
地就停止生产。日本为了保护本地农产品而行使保护政策,立意非常良好,却也
使得日本农产品价格为世界之冠,这真是「鱼与熊掌」的两难处境。

女儿他们过日子还无须精打细算,所以常会舍超市和连锁商店而光顾一些柏克莱
本地的小店,就是宁愿多花一点钱,也要避免太多的进口商品。幸好在柏克莱和
他们有同样理念的人不在少数,使这些同样坚持理念的小店得以生存。

柏克莱这个小镇是加州大学创校的所在地,一向都是人文荟萃,不乏走在时代前
端的环保尖兵。女儿女婿添为他们的一份子,我们这对落伍的父母,深深地为他
们感到骄傲,也从心里支持他们这种拯救地球的行为。

在台湾环保和有机的理念尚在萌芽和推广阶段,需要政府和有心人士的大力提
倡!一些环保相关的法令及有机商品的验证制度也急需建立。如果有政治人物声
称他最爱台湾这块土地,这些就是他该要去做的事。
不光是食物,其實在生活所需的衣食住行各方面,女兒和女婿都在推行環保理
念。他們買衣服絕不買聚酯類合成纖維或羊毛產品,有機棉是他們的最愛。這次
老妻替外孫女編織的斗蓬、蓋毯就是選用女兒喜歡的一種竹子纖維毛線。

在住的方面,因為他們都是環保建築師,當然會勵行節能減碳及不造成污染的環
保法規,以及選用適合環保的天然材質,盡量少用塑膠類建材。我們在住所使用
的洗髮乳、洗碗精及洗衣精,都是女兒選用的有機製品。浴室裡有一塊有稜有角
的怪狀肥皂,女兒說是在有機商店切塊後稱重買來。

至於行的方面,從他們的住處到公司只有15分鐘的步行距離,他們常常走路或騎
腳踏車上班,節省了不少汽油。現在每天接送孩子,他們也是輪流一個開車、一
個走路。一個多月下來,我觀察他們許多生活上的細節,不得不佩服他們對環保
理念的勵行和堅持,他們屬於真正愛護這個地球的一群人。

他們還有一項堅持,就是盡量使用本地的產品。他們認為原生地的產品最適合在
本地使用,對環境也造成最少的衝擊和污染。一次老妻想買一盆植物放在客廳,
女婿在細讀標籤說明後說:「這不是加州的原生植物,我們換一盆好了!」我們
聽了非常訝異,經女兒細加解釋後才瞭解他們的用意。

他們對在超市內可以買到世界各地農產品的一般情形很不以為然。過去那是互通
有無,今天運輸發達,則演變成互相競爭,而且通常是本地不敵外地,最後在本
地就停止生產。日本為了保護本地農產品而行使保護政策,立意非常良好,卻也
使得日本農產品價格為世界之冠,這真是「魚與熊掌」的兩難處境。

女兒他們過日子還無須精打細算,所以常會捨超市和連鎖商店而光顧一些柏克萊
本地的小店,就是寧願多花一點錢,也要避免太多的進口商品。幸好在柏克萊和
他們有同樣理念的人不在少數,使這些同樣堅持理念的小店得以生存。

柏克萊這個小鎮是加州大學創校的所在地,一向都是人文薈萃,不乏走在時代前
端的環保尖兵。女兒女婿添為他們的一份子,我們這對落伍的父母,深深地為他
們感到驕傲,也從心裡支持他們這種拯救地球的行為。

在台灣環保和有機的理念尚在萌芽和推廣階段,需要政府和有心人士的大力提
倡!一些環保相關的法令及有機商品的驗證制度也急需建立。如果有政治人物聲
稱他最愛台灣這塊土地,這些就是他該要去做的事。
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康哲行 專欄   康哲行 专栏   CS Kang Column        作者:康哲行   康哲行  CS Kang
My daughter, the environmentalist    女兒是環保主義者   女儿是环保主义者
女兒是環保主義者     作者: 康哲行
(2009/2/2)
女儿是环保主义者     作者:康哲行
(2009/2/2)
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我们的女儿和女婿都是建筑师,也都是环保主义者
(environmentalist),他们在柏克莱小镇拥有一间
小型建筑公司,也是标榜环保的「绿色企业」,在进
门处就能看到他们经过认证的绿色环保标签。

以前每次到美国探望他们都像作客一般,吃馆子和在
外边玩耍的时间居多;这次来美国两个月,目的是照
顾刚满月的小外孙女,老妻也每天下厨准备大家的午
餐和晚餐,感觉上才真正和他们生活在一起。

但是,一个多月的共同生活,使我们深深感受到很多
生活习惯的不同。这不是在台湾和美国的差异,而是
环保主义者和一般民众的差别。我和老妻当然不是
「反环保主义者」,我们应该属于对「环保」一知半
解的一般大众吧!一个多月下来,女儿和女婿每次都
对我们机会教育,使我们增加了不少环保常识。

头几次买菜都是女儿女婿陪着我们去,柏克莱有3家
大型环保超市,其中Trader Jose和Whole Foods是较
有名气的连锁店,但另一家Monterey Market离我们
最近,摆设有点像乡村市场。女儿在挑选食物时都会
向我们解说,一定要看清楚「有机(organic)」字样,
因为大型超市的食品并非都是有机。

但柏克莱有一家Berkeley Natural Grocery却真的是
100%的有机杂货店。它的位置恰巧就在女儿和我们
住的两栋房子的中间,步行都是5分钟的距离。我们
经常需要的一些零星食品都是去那里添购。几次下
来,也发现他们的有机食品不是每样都贵,像面粉、
面包、麦片、鸡蛋,我们都固定在小店购买。

老妻和我都喜食花生酱涂面包,一次老妻偶然发现他
们有现磨的新鲜花生酱;只见一个容器装着烤熟的花
生米,只要按一个按钮就开始研磨,然后用自备的瓶
子把流出的花生酱接住即可。这是一个不错的点子,
很值得在台湾推广。
我們的女兒和女婿都是建築師,也都是環保主義者
(environmentalist),他們在柏克萊小鎮擁有一間
小型建築公司,也是標榜環保的「綠色企業」,在進
門處就能看到他們經過認證的綠色環保標籤。

以前每次到美國探望他們都像作客一般,吃館子和在
外邊玩耍的時間居多;這次來美國兩個月,目的是照
顧剛滿月的小外孫女,老妻也每天下廚準備大家的午
餐和晚餐,感覺上才真正和他們生活在一起。

但是,一個多月的共同生活,使我們深深感受到很多
生活習慣的不同。這不是在台灣和美國的差異,而是
環保主義者和一般民眾的差別。我和老妻當然不是
「反環保主義者」,我們應該屬於對「環保」一知半
解的一般大眾吧!一個多月下來,女兒和女婿每次都
對我們機會教育,使我們增加了不少環保常識。

頭幾次買菜都是女兒女婿陪著我們去,柏克萊有3家
大型環保超市,其中Trader Jose 和Whole Foods 是
較有名氣的連鎖店,但另一家Monterey Market 離我
們最近,擺設有點像鄉村市場。女兒在挑選食物時都
會向我們解說,一定要看清楚「有機 (organic)」字
樣,因為大型超市的食品並非都是有機。

但柏克萊有一家Berkeley Natural Grocery 卻真的是
100%的有機雜貨店。它的位置恰巧就在女兒和我們
住的兩棟房子的中間,步行都是5分鐘的距離。我們
經常需要的一些零星食品都是去那裡添購。幾次下
來,也發現他們的有機食品不是每樣都貴,像麵粉、
麵包、麥片、雞蛋,我們都固定在小店購買。

老妻和我都喜食花生醬塗麵包,一次老妻偶然發現他
們有現磨的新鮮花生醬;只見一個容器裝著烤熟的花
生米,只要按一個按鈕就開始研磨,然後用自備的瓶
子把流出的花生醬接住即可。這是一個不錯的點子,
很值得在台灣推廣。